吃客们不论是来二世古滑雪还是避暑,都会过得很幸福。
来自海内外不同的创意与风格料理持续在这北海道的粉雪天堂内发酵,2019年对钟情二世古的吃货来说是丰收的一年。

Kumo
Skye Niseko 酒店內, 比罗夫上村
此店主打加入了巧思的日本家常菜,擅长从亚洲风味寻找多元化的煮食灵感,运用当季新鲜的海产及乳品设计创新的日式餐点。他们一直使用本地最新鲜的食材,也非常注重摆盘,食物的视觉美绝对能增添风味。
如果是一大班人来,想找一个能够举办私人聚会的地方,他们的tatami房可接待12人:正宗的榻榻米布置的和式房间,地台、草席、下沉式的空间,在光影映照下都独具气氛。还有特定的菜单与服务,记得一定要提前计划哦。
虽然在村里过了晚餐时段觅食不易,Kumo居酒屋餐点提供至晚上11时,不论是用餐或是小酌一杯,夜猫子都能利用这舒适的空间各取所需。





Robata Niseko Naniwatei
Kabayama
就是喜欢吃海鲜吗?尤其是来自北海道的更是无法抵抗吗?NANIWATEI 这里的菜式选择多,以各式日式串烧为主打,而炉端烧正是店子的强项。
这里有着居酒屋的随性迷人,十来个的吧位自成一角,食客可观赏肉串在敞口式火炉上来回滚动受热,闻着炭烤的浓重木头味,忠实传递日式“原食炭魂”的风味。
这是一家结合炉端烧、釜饭、海鲜三合一的居酒屋,想完满的体验它们的拿手菜,不妨一试其怀石料理套餐,招牌必试的有烤北海道扇贝和牡蛎,淋上红酒汁的和牛片,佐以鱼香四溢的日式土锅米饭。





Tatsumi
Panorama Niseko 小区内, 比罗夫东村
位处于美丽的Panorama别墅小区内是主打高档新派料理的Tatsumi,为爱食海鲜,讲究时令应季菜的刁钻食客的最爱。店家擅长多款新派和食以及创意刺身菜式,用餐的模式非常有弹式,午餐提供精致简餐如三明治等,下午和晚餐除了单点菜单,也有正襟危坐的全套餐形式,随季节微调。
如果你有幸订到座,那么等待你的可能是当日捕获的鲭鱼、自家腌制的三文鱼、或是北海道牛排。荤食出色之余,它们的素食和儿童餐选择也是十分丰富。精美的摆盘莫名让人感受到满满的情调,被誉为二世古“最浪漫的日料”当之无愧!








Ginger
AYA Niseko 酒店, 比罗夫上村
位于ski in ski out的AYA酒店内,Ginger不但地点方便,早中晚餐全天供应,而且食材口味是高水准,开张不久已经成为临近街坊内的一个大家聚集的焦点中心。
滑夜雪到晚上八时多也不怕没有地方吃晚饭,从店内欣赏窗外的风雪加灯光,份外有气氛。
这里的菜单特为迎合国际化口味而设计,早午餐都有丰富的套餐选择,有日式传统的一汁三菜,也有西式土司、三明治等,配以本地直接烘焙的新鲜咖啡。晚餐的菜式选择更是繁多,店家拿手的是日料融合菜。





If you go
计划到日本家庭自助游、深度休闲游?短租一家独栋度假屋,换一种方式团圆,实现度假梦想吧!