這家老字號蕎麥麵店坐落於風景宜人的東比羅夫寧靜小巷中，是早上滑雪後補充能量的絕佳去處。傳統日式座位安排散發濃濃懷舊氛圍。

將麵條沾上自家熬製的湯汁，趁熱大口吸麵，品嚐滿滿美味。配菜方面，也很推薦他們招牌的自家製天婦羅。

如同壽司界的次郎之於壽司一般，達鶴賴在蕎麥麵手藝上也備受推崇。他與妻子綠共同經營這間僅 12 個座位的餐廳，被譽為世界頂尖的蕎麥名店之一。每份蕎麥皆按點現拌、現揉、現切。這對家族搭檔總是優雅地身著和服或浴衣迎接每位客人；走進溫馨的室內空間後，您可翻閱由綠每日手寫、並隨季節靈感而變化的菜單。

晚餐以多道菜的主廚發辦（Omakase）形式供應，先以海鮮與時令蔬菜小盤鋪陳，最後進入手打蕎麥麵主菜；幸運的食客還能近距離欣賞賴主廚切製招牌蕎麥的刀工。毫無疑問是二世古最值得一吸的蕎麥麵；晚間座位務必預約。

Karabina 由創立蕎麥傳奇名店「樂一」的同一家族於隔壁經營，是安努普利一間溫馨親密的居酒屋，位於高架木屋中，俯瞰雪景，供應串燒及各式家常舒心料理。

店名取自登山扣「Carabiner」，店內設有柴火爐，營造出有人情味的生活感。吧台提供多款清酒與燒酎，千萬別錯過！

地點便利、適合輕鬆晚餐的熱門選擇。這間溫馨居酒屋提供新鮮北海道海產、上等肉品與在地當季食材，並可於桌邊炙烤，搭配同樣豐富的酒單。推薦當地特色如烤扇貝（Hotategai）、水煮螃蟹與冷豆腐；新鮮刺身更讓這裡成為首選去處。

這間舒適小館位於村中心，提供大量榻榻米座位與等候空間——即使需要排隊，也能坐得舒服，一邊翻看琳瑯滿目的菜單。

菜單上有多款在地特色料理，包含串燒與新鮮漁獲等；氛圍也非常親子友善。另外，甜點也很不錯。

居酒屋文化一半是精彩美食，一半是輕鬆自在的氛圍。老字號 Bang Bang 2（以及隔壁本店 Bang Bang）正是最佳示範，雖然晚餐入座通常需要預約。推薦品嚐炙烤和牛排、炭烤帝王蟹與新鮮生蠔，並搭配葡萄酒、清酒或精釀啤酒！

在這間溫暖舒適的小店裡，讓您吃得飽、心情好、身子也暖。當地人對關東煮鍋物愛不釋口。可享用以清淡醬油風味高湯熬煮的魚板、豆腐、水煮蛋與蘿蔔，再搭配一份新鮮刺身套餐。

和み以整潔、夜間發光的門面讓人一眼印象深刻，室內同樣時尚。店址在夷壽亭對面，約 20 個座位，提供多款義大利紅酒與在地啤酒，可搭配新鮮串燒享用。

這裡以魚鮮度聞名，僅採用從東京築地魚市場與當地漁場直送的漁獲。清酒選擇極佳，而招牌日式沙拉與 Negitoro-Maki（蔥花鮪魚泥卷）更是鎮上數一數二的道地日式料理。師傅也樂於為好奇的客人準備菜單以外的料理。

這是一間小型日式餐廳，供應非常傳統的日本料理，主打海鮮與壽司，每日由築地市場空運新鮮食材。推薦選擇包含刺身、海鮮沙拉、毛蟹、茶碗蒸、當季海鮮、米飯、味噌湯與甜點的 Omakase 套餐。

Ezo Seafoods 一直是二世古最受歡迎的北海道海鮮名店。2022 年起轉型為高端外帶專門店，提供新鮮壽司與海鮮拼盤，主打北海道及北方海域冷水海產。品項經常更換，首次造訪者建議選擇主廚精選。

Ezo Seafoods 位於右側的平行街上，由澳洲籍老闆 James 主理，專注提供最頂級的北海道海鮮。每日下午 5 點起可到店面選購展示櫃中的新鮮海鮮與壽司，也有葡萄酒與清酒可選。

Tsubara Tsubara 在二世古供應大家最喜愛的咖喱——北海道名物。其招牌湯咖喱的底湯偏清爽，以大塊多汁的肉類與蔬菜點綴，並以香草與辣椒細緻調味。

歷經 30 年精進手藝，Curry Goya 已成為札幌風辛香料理的代表之一。這裡的招牌濃郁湯底更接近日式咖喱常見的厚實口感；來二世古旅行至少應該體驗一次。

在比羅夫要讓大型團體舒適入座並不容易，而 Rin 居酒屋正是聚會首選之一。以親民價格供應道地日式家常料理，許多家庭團體常在此預訂兩張桌：一張給大人，一張給孩子。

在這間溫馨的小店「彩華」，樸實的串燒被充分展現其美食價值。從黑板上挑選您的最愛，看著炭火現烤的雞肉串新鮮出爐；離開時，身上還會帶著烤香與煙燻味。

您是要先連同泡沫一起吃麵，感受馬鈴薯的甜味？還是把泡沫拌進湯裡，讓兩者融合，品嚐馬鈴薯為湯頭帶來的更深層風味？一碗雙重滋味，怎麼享用由您決定。

這間溫馨的麵店以旭川（老闆故鄉）拉麵自豪，使用北海道小麥麵條，搭配滑順濃郁的湯頭。另有貼心的「丼飯」套餐選擇，配菜也有美味串燒。店內總是熱鬧，但很適合快速用餐——尤其當您想喝點熱湯暖暖身時。

讓您日後對披薩念念不忘的地方——Niseko Pizza 以出色餐點、合理價格與村中心位置而名不虛傳。這間時髦小館以柴火爐現烤，提供 30 多款手工披薩；餅皮微焦香脆，尺寸往往大到超出您好不容易搶到的桌面。麵團每日多次新鮮製作，亦可依需求提供無麩質與素食選項。

這間熱門日式餐廳旁的壽司吧台對手藝一絲不苟。以厚切鮮魚搭配細點山葵的精緻擺盤深受喜愛，另有令人印象深刻的清酒酒單可深入探索。可期待一場講究美味、毫不花俏的用餐體驗。

Kobo Milk 的 Prativo 是午餐人氣之選。優雅的用餐空間可欣賞羊蹄山 180 度景觀；午餐提供義大利麵、任食沙拉吧，並可無限享用北海道牛奶與蛋糕！

樓下是熱鬧的 Bar Moon，樓上則是居酒屋 Otsukisama；當您沒有預約時，這裡依然是享用溫馨一餐的穩妥選擇。位於村中心，拉麵更是宵夜熱門！

Half Note 是當地人聚集聽現場爵士演出的內行小店，座位緊密，客人之間幾乎比肩而坐。整體氛圍十分放鬆，吸引在地居民、外籍人士與旅客混合而成的有趣客群——很適合一邊享用令人滿足的酒吧小食，一邊與同樣愉快的旅人交流放鬆。

若您想吃的不只是經典壽司，這間價格親民的新開 30 席天婦羅餐廳是不錯選擇，位於 Matthew Suites 二樓。除了經典款與美味品項（如炸帝王蝦）外，卡門貝爾起司天婦羅更是一推出就大受歡迎。

Musu 是一間全日營業的小酒館，壁爐火光帶來溫暖氛圍。白天提供健康餐盤，從豐盛早餐到有機蔬菜沙拉一應俱全；夜晚當比羅夫坂人潮漸多，這裡便成為滑雪後（après-ski）必到的聚點，手握雞尾酒、盡情看人來人往。

Sushi Wakatake 近期獲米其林指南頒發 Bib Gourmand（以合理價格提供高品質餐點），並自札幌遷至 Odin Place，可飽覽羊蹄山壯麗景色。店內供應新鮮海鮮，以刺身與握壽司形式呈現；每一輪皆在吧台前現做並以傳統方式直接奉上。最佳搭配為主廚 Namekawa Hiroyuki 精選的清酒。

Niseko Taproom 是比羅夫唯一提供在地生啤（on tap）的酒吧。這間 22 席的酒館供應讓肉食愛好者滿足的舒心料理，包含招牌旋轉烤雞；而真正亮點是精心策劃的酒單，尤以 8 個酒龍頭的吧台最為吸睛，絕對能讓啤酒迷驚艷。

在雪道上度過漫長的一天後，您會想在此坐下來好好補充能量，同時在火爐旁暖暖身。餐點以現代手法演繹傳統阿爾卑斯料理，菜單包含道地起司鍋（fondue）、瑞可塔起司烤盤（raclette）、可麗餅、湯品與沙拉等經典。石材與仿舊木質內裝營造出質樸木屋的浪漫氛圍；中央的大型共享長桌也很適合與親友相聚，愉快地待到深夜。

Morinoma 咖啡館提供自家製甜點與暖心輕食；陽光灑落、木質包覆的溫馨空間，非常適合一邊喝咖啡、一邊眺望雪景小歇片刻。Morinoma 就是那種能讓您享受專屬「me time」的地方，在寧靜氛圍中獲得真正的放鬆。

Elements 隨樺山的 Always Niseko Hotel 一同開幕，距離比羅夫中心僅數分鐘車程，卻彷彿遠離喧囂。

餐點選擇豐富、服務人員親切周到，難怪大家喜愛這裡。咖啡館中央設有吧台高度的桌位，是想要「看見別人、也被看見」的最佳位置。

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