喜愛日本工藝、藝術古董與一切精緻事物的人，必定會愛上 Shouya Grigg（Sekka 品牌幕後推手）的餐廳 Somoza。這處獨特場地是一棟有 150 年歷史、遷建而來的日本古民家（傳統日式住宅），經悉心修復後包含寬敞的藝廊空間與商店、用餐區，以及閣樓內的傳統日式茶室。

輕鬆休閒的咖啡館非常適合午餐，也能欣賞周邊森林的壯麗景色。若逢特別場合，不妨預訂僅 12 席的主廚餐桌，品嚐最上乘的現代北海道料理。

Kamimura 是位於 Hyatt House Niseko（前 Shiki 飯店）一樓的經典米其林星級法式餐廳。

體驗從酒吧開始，精選烈酒與調酒足以讓約會對象驚艷；接著享用季節性品嚐菜單（degustation menu），展現多款頂級食材。

在古樸、觀光客較少的真狩村，坐落著精品法式餐廳 Maccarina，由知名法國料理主廚、同時也是札幌 Moliere 擁有人中道博司創立。在此可於鄉間氛圍中享用季節料理，並帶上一抹浪漫氣息。羊肉、十勝牛與海鮮皆新鮮且多為在地出產；而豐富的素食選擇，也讓午餐與晚餐菜單能滿足各種口味。

深受喜愛多年的懷石晚餐名店 Yo，主打以多道式套餐呈現的傳統日本料理。店內為傳統小屋風格，客人需脫鞋入內，在下沉式座位用餐，常常圍著熱氣騰騰的火鍋。燒烤菜單選擇豐富，使用和牛與北海道螃蟹等高級食材。雪季若無預約幾乎不可能入座。

由前田真一主廚領軍（曾任澳洲布里斯本 Sake，履歷亮眼），An Dining 是一間精緻的 50 席餐廳，可俯瞰 Ki Niseko 草坪與花園，以及羊蹄山景致，是奢享夜晚外出用餐的絕佳地點。招牌牛頰肉以 83.3 度低溫烘烤 18 小時，立刻成為人氣之選。

Lupicia 提供多樣的品酒單（並設有專屬酒窖），坐落於樺山一處美麗花園之中，是風景如畫的用餐去處。

固定套餐晚餐以自助吧揭開序幕，接著端上賞心悅目的國際料理（採用新鮮、在地採購食材），並由專業侍酒師推薦搭配葡萄酒。義大利麵雖非其最知名的品項，但這裡的自製雪蟹義大利麵絕對不容錯過。

Ryunabe 是位於比羅夫中心、可容納 40 人的高級粵式火鍋店。據說冬季幾乎全數訂滿，因此除了內用座位外，現在也提供外送：將招牌在地海鮮、令人垂涎的和牛，以及以小火慢熬 36 小時以上的獨特湯底打包，為您送上一頓豐盛大餐直達門口。