當您踏進這間溫馨樸實、帶有小木屋氛圍的義大利餐廳時，第一個注意到的，可能是蒜香與羅勒在烹調時飄散出的迷人香氣。

披薩的黑麥麵糰為自家手工製作，蔬菜為自家栽種，香草則在白馬當地採收。

若您是為了咖啡而來，他們的三層拿鐵是必點招牌。想在白馬享用份量十足、道地的義大利料理，這裡絕對無可挑剔。經歷在嚴寒中滑雪的一整天後，這裡也是放鬆休息的完美去處！

Roots 位置便利，坐落於八方尾根的雪道旁，是一家以純素為主的咖啡館（咖啡可選用乳製牛奶），為注重健康的旅客提供高品質的療癒系料理。

他們提供份量十足的餐點，滿足追雪滑手的飢餓感，並有全區最好吃的純素烘焙點心（別錯過布朗尼）。這大概是滑雪度假村裡您能找到最健康的選擇。果昔與餅乾也深受孩子們喜愛。

這家由家庭經營、僅有 20 個座位的 Hakuba Pizza，是另一個值得信賴、可大啖經典舒心美食的好去處（或者省去走到原木小屋的路程，在滑完一整天雪、實在懶得出門時，直接外送到住處）。他們的披薩以薄脆餅皮著稱，配料每日新鮮備料。

B.O.S. 是位於 Echoland 的溫馨小聚點，主打御好燒——經典日式鹹味煎餅，會在您面前的鐵板上依您喜好現煎。當您只想找個地方快速坐下、與朋友小聊、喝點熱飲，再來份道地小點心時，這裡再適合不過。

可帶狗入內（店裡甚至也有親人的狗）？新鮮出爐的烘焙點心？舒適氛圍與陣陣咖啡香？全部符合。Mon Pigeon 是一間藏身林間的可愛法式甜點店，非常適合在陽光下悠閒度過一個下午。

店主親手在店內製作各式烘焙點心，從起司捲等鹹麵包到精緻蛋糕一應俱全。午、晚餐時段也供應柴燒披薩，搭配現煮咖啡！

Hakuba Taproom 是位於 Panorama Hotel、全新開幕的時髦酒吧，提供多款日本國產精釀啤酒，並可欣賞絕佳山景，搭配好音樂與潮流氛圍。

大螢幕會播放體育賽事，並供應炸魚薯條、自家製義大利麵等酒吧經典餐點。這是一間有趣的鄰里酒吧，至少值得來一次。

位於 The Ridge 的 Antlers 餐廳提供「西方遇見東方」的融合菜單——亦即精選澳洲料理，並搭配多款傳統甜點。酒吧菜單有美味漢堡；若想享用較正式的晚餐，亦有羊排架與克里奧爾風味烤天使蝦等選項。盡可能採用新鮮在地食材與有機原料，酒單選擇也十分豐富。

若以日本精緻料理而言，Hakuba Hifumi 是區內首選之一，特別適合較正式的聚會或約會之夜。餐廳位於一間現代酒店內，供應道地日式料理，包含信州和牛等高級食材，以及更精緻的生魚片拼盤等選項。品嚐一套講究的懷石料理後，保證讓您心滿意足！

位於國道 148 號沿線的 Kikyo-ya，已成為在地人與熟門熟路的常客旅人都愛的壽司名店。位置就在白馬鎮內、47 度假村附近。壽司選擇豐富，採用當季在地漁獲；不吃壽司的客人也有許多餐點可選。孩子們特別會喜歡天婦羅定食。

價格合理，加上濃厚的日式傳統氛圍，更讓人想一訪再訪。也請務必慢慢欣賞滿牆簽名，找找看哪一個是 T-Swizzle 的簽名。

如果您剛好住在 Echoland，又想配著好清酒享用高品質的日式小食（tapas），不妨到主街上的 Hie。店內燈光昏黃，氛圍對情侶而言格外私密。舒適的環境搭配豐富的小菜選擇，從串燒到燉煮料理一應俱全，還有蕎麥麵可搭配小酌。

這間位於 Echoland 的可愛小居酒屋（酒吧餐廳）人氣極高，建議務必預約；可請您的住宿主人至少提前一天代為安排。這裡提供英文菜單，常見居酒屋料理應有盡有，亦有如炙燒鮪魚與酪梨等店內招牌。氛圍溫馨，位置就在 Mockingbird Bar 旁。

另一間深受喜愛、走輕鬆路線的隱藏版餐廳，以道地蕎麥麵料理聞名；Soba Shubo Zen 無疑是我們家庭聚餐的第一選擇。自家製豆腐與玉子燒大受歡迎，也提供多款生魚片與壽司。

這間法式餐廳隱身在 Echoland 主街附近的一間豪華酒店內，並在「Jaran」東日本評選中獲選為第一名法式餐廳。事實上，有些旅客入住這間酒店，正是為了體驗這裡經典的法式「auberge」風情。想在白馬安排約會之夜、慶祝特別日子或人生里程碑？認真說，這家一定要列入您的必訪清單。

若您要前往

好好犒賞自己。入住豪華木屋